Шампиньон двуспоровый

Состав: Мицелий грибов «Шампиньон двуспоровый» в субстрате 60 мл

Описание

Шампиньон – самый популярный из культивируемых грибов. В кулинарии из шампиньонов варят супы, готовят соусы, приправляют рыбу и мясо. Высокое содержание белков, витаминов и минеральных веществ делает шампиньоны ценным продуктом питания.

Вам понадобится:

1. Мицелий – 1 уп.

2. Грунт для цветов или овощей – 4 л.

3. Удобрения: конский навоз – 2 л, мел – 150 г, гипс 100 г, суперфосфат калия 100 г, аммиачная селитра 50 г.

4. Вода – 0,8 л, содержащая 10 г негашеной извести.

5. Ящик для рассады.

6. Плёнка.

Способ выращивания:

1. Подготовка субстрата – 3 дн.

Смешать на столе грунт с удобрениями, указанными в разделе «Вам понадобится», добавить воды с известью. Оставить готовый субстрат на 3 дня, каждый день перемешивать слои: нижний - наверх, верхний - в середину, средний - вниз. Температура субстрата будет повышаться, то есть идет стерилизация, на 3-й день температура достигнет +25 °С, и только тогда в субстрат внести 1 упаковку мицелия. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить мицелий. Полученную смесь поместить в ящик и равномерно распределить. Рекомендуемая толщина слоя субстрата – 5- 8 см.

2. Обрастание субстрата мицелием – 35 дн.

Субстрат, увлажненный до 60 % (при сжатии на ладони остается мокрый след), накрыть плёнкой, в которой проделать 10 небольших перфораций для доступа воздуха. Оставить ящик при температуре +22-24 °С до полного обрастания мицелием. Субстрат оброс, когда появились белые паутинистые нити. По мере высыхания поверхности увлажнять субстрат с помощью распылителя.

3. Добавление покровной смеси, плодошошение – 35 дн.

Поверхность субстрата засыпать покровной смесью – слоем влажной земли и мела, смешанными 9:1, толщиной 2 см. Без этого покровного слоя грибы образовываться не будут.

Через 5 дней после нанесения покровной смеси снять с ящика плёнку и снизить температуру в помещении до 14–17 °C. При более высокой температуре грибы расти не будут. Субстрат должен быть всегда влажным, поливать субстрат нужно с помощью распылителя, следить, чтобы влага оставалась только в покровном грунте. Через 30-35 дней появятся первые грибы.

После сбора каждой волны урожая рекомендуется полить субстрат и повысить температуру до +24 °С (фаза отдыха), через неделю опять снизить температуру до +16 °С при высокой влажности и плодоношение начнётся по новой.

Плодоношение

Первый урожай можно получить через 2 месяца после засева. Плодоношение волнами 0,5 года.

Урожайность

Урожайность за весь период культивирования около 20% от веса субстрата